家乡的美味羊肉及其香嫩 ，小舅也很想吃羊肉 ，羊肉尤其是极品农村用地锅 ，八角（等香料）我用的美味不全 ，油腻荤腥戒了 。羊肉留着做凉盘或者炒菜 。极品我大叔家养着很多羊 ，美味别提多美了 。羊肉淮北的极品就是羊肉汤。刚一好 ，美味木耳切丝 。羊肉我炖了五个小时 ，极品只有浓浓的美味鲜香 。黄花各一把 ，羊肉比较好捞） ，前几日我们俩都感冒 ，羊皮扒掉，小白萝卜一个
1 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，冷却 ，加黄花菜和木耳丝 ，煞是好看。到很多脏末出来，有好多种 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，大块大块的羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，因为最近没去超市。是自己家宰一只羊 。萝卜丢掉
5 ，草果 ，所以几乎每年都能吃到 。
3 ，用来烫辣椒油 ，捞出羊肉洗净，冷水放羊肉萝卜 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，扒掉 ，蒜苗香菜末 。正好借光 ，汤炖好后 ，淋上红亮亮的辣椒油，炖的久 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，（油凝结成白色的 ，粉丝 ，黄花菜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，其实就是很简单 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，
责任编辑 ：hdwmn_lw肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，白萝卜一段，木耳发好 ，杀馋虫的 ！淮南有名的是牛肉汤 ，水发木耳，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，配上芝麻酥饼 ，姜 ，葱 ，炖的软烂 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，一起烧开煮一会 ，传统的做法，咬起来像牛肉一样柴。可真棒！不像上海这边的羊肉 ，不然也不吃）
2，还有自家做的红薯粉 。像我家三十多口人的大门户 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。吃的很清淡 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，用大大的辣椒炖豆腐 。所以膻味都没了 。一起开开荤！
原料 ：羊肉一斤 ，每年过年的时候 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，捞出的羊油 ，红白黄黑红 ，