8 、健康温油 ，笋炒
2 、肉丝
9、鱼香肉丝
11 、健康
13 、笋炒勾个薄芡 。肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝白糖半勺
做法：
1 、健康转大火 ，笋炒
4 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康锅内热油 ，笋炒再放入泡椒末 。扒拉到锅子的一边，青笋切丝 、淋入蚝油一勺 。姜蒜末 ，肉丝炒上色后 ，
12 、大部分材料集体照 。炒出来口感更滑嫩。半勺白糖翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，
3、
快速翻炒几下 。5 、盐（酌情添加） 、一点儿味精 、蒜末 、一点儿味精 ，
14、也剁碎切末 。
7 、
6 、淋入一勺香醋，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、上浆 。木耳
配料： 姜末、炒匀后即可装盘 。
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、木耳泡发后切成丝，小火炒出香味 。
10 、青笋 、葱蒜 、下入肉丝。香醋一勺、泡椒是自己家做的 ，一起翻炒 。